九層馬蹄糕的主料是（）

烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）

杭州小籠包是（）面點。

戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）

水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）

顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。

雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。

薩琪瑪屬于（）面點。

面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。

面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）