最新試題
蘇式糕點口味重（）
能提高面團筋性的原料是（）
薩琪瑪屬于（）面點。
顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。
面點制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）
戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）
杭州小籠包是（）面點。
為了增加面團的筋性，可以加少量（）
面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）
適合用澄面做面皮的是（）