面點(diǎn)制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）

酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。

果醬屬于（）

蘇式糕點(diǎn)口味重（）

杭州小籠包是（）面點(diǎn)。

全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國(guó)也有一定市場(chǎng)。

水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）

能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）

老婆餅是（）點(diǎn)心。

寧波湯圓屬于（）面點(diǎn)。