面包酵母可分為（）種。

薩琪瑪屬于（）面點(diǎn)。

全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。

能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）

高筋面粉適用于（）

烙餅適宜用（）

川式點(diǎn)心的代表品種是（）

攪拌機(jī)和面團(tuán)時(shí)要用（）肉餡的絞制。

適合用澄面做面皮的是（）

杭州小籠包是（）面點(diǎn)。