顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。

老婆餅是（）點心。

手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。

攪拌機和面團(tuán)時要用（）肉餡的絞制。

果醬屬于（）

面點制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）

為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應(yīng)刷一層（）

適合用澄面做面皮的是（）

適合烙熟的品種是（）

酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。