最新試題
薩琪瑪屬于()面點。
面點制作中常用的水溫有:溫水、熱水和()
川式點心的代表品種是()
為了增加面團的筋性,可以加少量()
高筋面粉適用于()
顆粒()是制作點心餡心的共同要求。
能增加食品粘稠度,或形成凝膠的是()
老婆餅是()點心。
適合烙熟的品種是()
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會()的原因之一。