判斷題朝鮮族平時(shí)飲食，每日離不開(kāi)大醬和清醬，愛(ài)吃狗肉，豬肉，泡菜。
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面團(tuán)冷藏發(fā)酵時(shí)間最少為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
果醬屬于（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國(guó)也有一定市場(chǎng)。
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烙餅適宜用（）
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戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）
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面團(tuán)發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。
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川式點(diǎn)心的代表品種是（）
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蘇式糕點(diǎn)口味重（）
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高筋面粉適用于（）
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老婆餅是（）點(diǎn)心。
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