最新試題
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
高筋面粉適用于（）
薩琪瑪屬于（）面點。
水晶蝦餃屬于（）
顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。
九層馬蹄糕的主料是（）
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。
戚風蛋糕灌模完成后（）
為了增加面團的筋性，可以加少量（）
面團發(fā)酸應該加入（）中和。