會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）

能增加面點甜味的是（）

九層馬蹄糕的主料是（）

面包以（）為主要生產(chǎn)原料。

烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）

雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。

面團發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。

手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。

攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。

老婆餅是（）點心。