最新試題
面包酵母可分為（）種。
攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。
能增加面點甜味的是（）
全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。
適合烙熟的品種是（）
烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）
顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。
蘇式糕點口味重（）
面團發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。
適合用澄面做面皮的是（）