單項(xiàng)選擇題蒸汽消毒法的方法同煮沸消毒方法基本I線昂同，只是改用木箱蒸（）分鐘。

A.15-30
B.20-25
C.25-30
D.30-35


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1.單項(xiàng)選擇題用漂白水溶液消毒，其溶液濃度為（）。

A.千分之一
B.二千分之一
C.千分之物
D.萬(wàn)分之一

2.單項(xiàng)選擇題食品添加劑是指加入食品中的（）。

A.食用色素或合成色素
B.食用或化學(xué)物質(zhì)
C.化學(xué)合成色素
D.化學(xué)合成或天然物質(zhì)

3.單項(xiàng)選擇題食品包裝材料是指包裝、盛放食品的（）等。

A.器皿、工具、紙
B.容器、工具、紙
C.包裝紙、器皿、工具
D.容器、器皿、包裝紙

4.單項(xiàng)選擇題用（）的洗消凈溶液浸泡餐具10-15分鐘。

A.一千分之一
B.二千分之一
C.千分之一
D.萬(wàn)分之一

5.單項(xiàng)選擇題煮沸消毒法，將碗筷等餐具用溫水洗凈后放入干凈的筐內(nèi)煮沸（）。

A.10-15分鐘
B.15-20分鐘
C.15-30分鐘
D.20-30分鐘