單項(xiàng)選擇題水油面的調(diào)制的關(guān)健,是水、油、面粉三者之間的比例要準(zhǔn)確,調(diào)制時(shí)要采用擦方法,面團(tuán)調(diào)制的柔有筋,光滑而()。

A.不黏手
B.無(wú)勁
C.不粘手
D.有勁