單項選擇題下列為特定人群膳食指面的人群是（）。
A.乳母
B.幼兒
C.孕婦
D.以上都是
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1.單項選擇題膳食指南是以（）原理為基礎制定的。
A.中醫(yī)學
B.西醫(yī)學
C.營養(yǎng)學
D.中西醫(yī)學
2.單項選擇題食品和食品添加劑的標簽、說明書，不得含有虛假內(nèi)容，不得涉及疾病預防、治療功能。（）對其提供的標簽、說明書的內(nèi)容負責。
A.生產(chǎn)者
B.經(jīng)營者
C.消費者
D.生產(chǎn)經(jīng)營者
3.單項選擇題最優(yōu)質(zhì)的鹽是（）。
A.湖鹽
B.海鹽
C.井鹽
D.礦鹽
4.單項選擇題符合畜、禽肉衛(wèi)生管理要求的是（）。
A.合理宰殺
B.加強衛(wèi)生檢疫
C.宰后冷凍保存
D.以上都是
5.單項選擇題切劑的要領是（）、刀刃鋒利、切后的劑子截面成圓形。
A.下刀要輕
B.下刀要慢
C.下刀準確
D.用力均勻