中式面點(diǎn)中，“黃橋燒餅”的特色是（）。

以下哪種是制作奶黃包時讓奶黃餡更細(xì)膩的方法（）？

以下哪種是制作饅頭時防止饅頭回縮的方法（）？

中式面點(diǎn)中，“南瓜餅”的南瓜需要（）。

以下哪種是制作桃酥時防止桃酥變形的方法（）？

制作韭菜盒子時，韭菜需要（）。

中式面點(diǎn)中，“豌豆包”的豌豆需要（）。

中式面點(diǎn)中，“銀絲卷”的特色是（）。

制作燒麥時，糯米需要（）。

以下哪種是制作麻團(tuán)時讓麻團(tuán)膨脹的關(guān)鍵（）？