單項選擇題糧豆類中有毒有害物質污染來源是（）。
A.工業(yè)廢水
B.生活污水
C.包裝材料
D.以上都是
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1.單項選擇題下列關于河豚毒素說法不正確的是（）。
A.毒素作用神經(jīng)系統(tǒng)
B.卵巢和肝臟毒性最大
C.肌肉中一般不含毒素
D.加熱至100℃即可分解
2.單項選擇題下列對食物中毒表述正確的是（）。
A.為寄生蟲病
B.食源性腸道傳染病
C.非傳染性急性或亞急性疾病
D.暴飲暴食引起的急性胃腸炎
3.單項選擇題下列選項中，可引起食品污染的途徑是（）。
A.農(nóng)藥殘留
B.土壤中含重金屬超標
C.儲藏過程中細菌污染
D.以上都是
4.單項選擇題一般人群膳食指南十條之一提出，多吃蔬菜、（）和薯類。
A.蛋類
B.肉類
C.魚類
D.水果
5.單項選擇題畜肉中的脂防主要為（），熔點高，不易被人體消化吸收。
A.高級脂肪酸
B.飽和脂肪酸
C.不飽和脂肪酸
D.非必需脂防酸