在生產實踐中，能保證原料品質的情況下，為了延長果實的保藏期或長途運輸銷售，下列哪些果實適宜適當早采？（）

原產于熱帶、亞熱帶的產品對冷害更敏感。

下列哪些指標能反映果蔬呼吸作用的強弱？（）

冷害的癥狀包括（）

當果蔬由于環(huán)境脅迫發(fā)生生理病害的初期，一般不太容易識別其病害癥狀。

同一產區(qū)的同種產品，夏季品種更容易遭受冷害。

果蔬采后蒸騰失水的途徑有（）。

果實的（）階段是果實的風味、質地和芳香氣味已經達到適宜食用的程度。

葉菜類的腐爛主要由細菌引起。

下列哪些果實在采后過程中，我們可以辨別出其從生理成熟到完熟的明顯變化？（）