單項(xiàng)選擇題不屬于材料污染的有毒物質(zhì)是（）
A.炸油中的3-4苯并芘
B.油墨中的多氯聯(lián)苯
C.陶器中的鉛
D.塑料袋中的氯乙烯
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1.單項(xiàng)選擇題印刷品上的油墨含有毒物質(zhì)（）
A.多環(huán)芳烴
B.鉛
C.多氯聯(lián)苯
D.氯乙烯單體
2.單項(xiàng)選擇題制作豌豆醬時，將豌豆制成泥后應(yīng)加入（）、黃油、鹽等制成豌豆醬。
A.奶油
B.白少司
C.白醋
D.奶酪
3.單項(xiàng)選擇題法蘭克福腸一般長約（）
A.10～12厘米
B.12～13厘米
C.15～17厘米.
D.18～20厘米
4.單項(xiàng)選擇題一般制作大蝦頭盤的時候原料有（）
A.生菜葉
B.番茄汁
C.白里香
D.魚子醬
5.單項(xiàng)選擇題每頭牛有（）里脊。
A.一條
B.兩條
C.三條
D.四條
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番茄冷湯制作需要用到的材料是（）。
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用（）插入蛤蜊縫隙，將殼撬開。
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