單項(xiàng)選擇題脂肪是機(jī)體的重要組成成分,是由()元素組成。
A.氫、氧、氮
B.氫、碳、氮
C.碳、氫、氧、氮
D.碳、氫、氧
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中哪種原料不是制作白色基礎(chǔ)湯的原料()
A.生牛骨
B.香料包
C.蔬菜香料
D.鹽
2.單項(xiàng)選擇題()適宜加工蔬菜類原料,如蕃茄、西蘭花等。
A.冷水加工法
B.熱油加工法
C.沸水加工法
D.熱空氣加工法
3.單項(xiàng)選擇題下列哪種原料適宜制作煎制菜肴()
A.牛里脊肉
B.豬軟肋肉
C.羊腿
D.牛腩肉
4.單項(xiàng)選擇題以下關(guān)于脂肪不具備的生理功用是()
A.供給熱能
B.促進(jìn)脂溶性維生素的吸收
C.構(gòu)成身體組織細(xì)胞
D.提供必需氨基酸
5.單項(xiàng)選擇題宇宙射線和地球上的放射線是食物中()物質(zhì)的來(lái)源。
A.放射性
B.化學(xué)性
C.物理性
D.微生物
最新試題
法國(guó)西南部較為流行的以油來(lái)腌漬的料理有以下哪幾個(gè)選項(xiàng)()。
題型:多項(xiàng)選擇題
腌漬三文魚(yú)可以使用()等原料。
題型:多項(xiàng)選擇題
取雞內(nèi)臟時(shí),需要先將()剝離。
題型:多項(xiàng)選擇題
通常所指代的鵝肝醬(Pate de foie gras)可以是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
一只全鴨用輕度鹽水浸漬,以下鹽水的重量百分比不適合的為()。
題型:多項(xiàng)選擇題
處理類似比目魚(yú)之類的扁身魚(yú)時(shí)會(huì)用到的工具包括()。
題型:多項(xiàng)選擇題
西班牙菜Paella 是一道非常受歡迎的節(jié)日菜肴,主要原料有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
烤完壓制過(guò)后的鵝肝,()后,品嘗肥肝。
題型:多項(xiàng)選擇題
美國(guó)菜新英格蘭蛤周達(dá)湯,可以追溯到十八世紀(jì)初期,主要的原料有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
以下屬于通過(guò)穿串的成形工藝制成的菜肴是()。
題型:多項(xiàng)選擇題