單項選擇題調(diào)制雞蛋韭菜餡的主要調(diào)料有鹽、味素和（）。
A.香油
B.蠔油
C.大油
D.豆油
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1.單項選擇題莜麥面窩窩是華北高寒地區(qū)的特色品種，其蒸制時間以（）min為宜。
A.5
B.8
C.12
D.14
2.單項選擇題驢打滾又稱豆面糕，是京式名點之一，是用黃米粉（）制成的。
A.生粉團
B.米粉團
C.熟粉團
D.米漿團
3.單項選擇題下列選項中，可引起食品污染的是（）。
A.農(nóng)藥殘留
B.土壤中含重金屬超標
C.儲藏過程中細菌污染
D.以上都是
4.單項選擇題《中華人民共和國勞動法》規(guī)定，勞動者應(yīng)當完成任務(wù)，提高職業(yè)技能，遵守勞動紀律和（）。
A.職業(yè)道德
B.社會道德
C.家庭道德
D.婚姻道德
5.單項選擇題食品污染的途徑不包括（）。
A.烹調(diào)加工過程
B.本身所含的毒素
C.運輸、儲存過程
D.通過食物鏈吸收富集