蜜瓜帕爾馬火腿的英文名稱(chēng)是（）。

三文魚(yú)可以選取以下（）熏制工藝。

腌漬汁是酸性液體，最早是用醋，現(xiàn)在還會(huì)用（）等原料。

通常所指代的鵝肝醬（Pate de foie gras）可以是（）。

龍蝦的預(yù)處理調(diào)味一般包含以下哪些原料（）。

煙熏三文魚(yú)第一個(gè)布置可以是（）。

以下（）用具是整雞脫骨時(shí)不需要用的。

以下哪種貝類(lèi)原料需要開(kāi)殼取肉（）。

取下扁身魚(yú)類(lèi)的去骨魚(yú)排之后，可以將魚(yú)排擺在兩片烤盤(pán)紙中間用（）壓平。

以下屬于通過(guò)穿串的成形工藝制成的菜肴是（）。