單項(xiàng)選擇題為了提高生活質(zhì)量，成人每日動物性食物應(yīng)占全天食物總量的（）為宜。
A.12%
B.18%
C.19%
D.20%
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題制作面點(diǎn)使用的原料、半成品與（）應(yīng)分別存放。
A.面粉
B.大米
C.白糖
D.成品
2.單項(xiàng)選擇題面點(diǎn)原料保鮮和防腐冷藏貯存的最佳溫度是（）。
A.0～10℃
B.15～20℃
C.20～25℃
D.25～30℃
3.單項(xiàng)選擇題面點(diǎn)原料貯存應(yīng)生與（）分別存放。
A.熟
B.面粉
C.大米
D.白糖
4.單項(xiàng)選擇題購入蔬菜的衛(wèi)生要求是（）。
A.無損傷
B.無病蟲害
C.飽滿無枯萎
D.以上都是
5.單項(xiàng)選擇題購入包裝面點(diǎn)原料的衛(wèi)生要求是（）。
A.標(biāo)簽完整
B.包裝無凸起
C.在有效保質(zhì)期
D.以上都是
最新試題
豌豆泥面團(tuán)制作要點(diǎn)錯誤的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
制作龍須面時(shí)，要用（）的方法拉制出細(xì)如龍須的面條。
題型：單項(xiàng)選擇題
制作蔬果面坯，若面團(tuán)顏色不均勻，可能是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
生甜餡制作的原則是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
熟餡心要用（）來增加黏度。
題型：單項(xiàng)選擇題
搟制燒賣皮時(shí)，應(yīng)先把皮壓制成（）再進(jìn)行制作。
題型：單項(xiàng)選擇題
制作廣式咸水角時(shí)，生粉團(tuán)面坯的形狀為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
生拌類咸餡原料加工，海鮮類食材都無需去腥處理。
題型：判斷題
咸水角餡心中使用的蝦米又叫（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下對生物膨松面團(tuán)描述錯誤的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題