美國菜新英格蘭蛤周達(dá)湯，可以追溯到十八世紀(jì)初期，主要的原料有（）。

三文魚可以選取以下（）熏制工藝。

法國西南部較為流行的以油來腌漬的料理有以下哪幾個(gè)選項(xiàng)（）。

干貝殼打開之后需要去掉以下哪些部位（）。

以下（）用具是整雞脫骨時(shí)不需要用的。

以下哪幾個(gè)部位不是肉鴿出肉的主要出肉部分（）。

烤完壓制過后的鵝肝，（）后，品嘗肥肝。

取雞內(nèi)臟時(shí)，需要先將（）剝離。

填餡工藝中，適用于填袋的原料有（）。

填餡工藝中，適用于填“殼”的原料有（）。