單項選擇題以下不屬于食品添加劑使用目的的是（）

A.改變食品的感官性狀
B.提高營養(yǎng)價值
C.控制微生物的繁殖
D.滿足食品加工工藝需要


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1.單項選擇題1毫米厚的土豆片主要用于（）

A.炸土豆片
B.烤土豆片
C.氣鼓土豆
D.炒土豆片

3.單項選擇題錯誤的是（）

A.使用洗碗機時要特別注意防止漏電
B.為了將碗洗得更干凈，將洗滌劑的投放量加大
C.不使用燃氣灶后應及時關閉總開關
D.微波爐發(fā)生故障時，必須請專業(yè)人員修理

4.單項選擇題不屬于洗碗機應注意的事項是（）

A.注意洗滌劑的投放量
B.注意經常保養(yǎng)過濾器
C.注意防止漏電
D.注意溫度自動控制系統(tǒng)的完好

5.單項選擇題由于魚肉含有較多的蛋白質和（），固容易腐敗變質。

A.水分
B.脂肪
C.維生素
D.無機鹽