備餐可分為（）

以下哪些現(xiàn)象表明食品加工場所有蟲害鼠害（）

菜品的半成品加工工藝中采用過油的方法，但采用（）℃以上高溫過油，油脂在反復(fù)加熱時易產(chǎn)生有害化合物。

食品熟制加工后（）內(nèi)食用，按照供應(yīng)的需要，適當(dāng)準(zhǔn)備食品，減少因食品保存時間過長而帶來的食品安全風(fēng)險。

過氧乙酸具有強(qiáng)氧化性，腐蝕性，配制消毒液時，謹(jǐn)防濺到皮膚，衣物和金屬物上，若觸及后，應(yīng)立即以（）濃度的蘇打水沖洗。

食物中毒按照病原體的不同主要分為（）

防止食品霉變是避免毒素污染食品的最根本措施，具體措施有（）

以數(shù)顯的方式把溫度展示的新一代探針溫度計著眼于（）

以下不屬于食醋生產(chǎn)工藝的是（）

下列選項中的調(diào)味料具有殺菌作用的是（）