吉士粉呈（）

雞蛋糕蒸制時(shí)間過長是表面會(huì)（）的原因之一。

面包以（）為主要生產(chǎn)原料。

寧波湯圓屬于（）面點(diǎn)。

面包酵母可分為（）種。

烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢(shì)是（）

面點(diǎn)制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）

酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。

戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）

為了讓糕點(diǎn)看起來金黃光潤，烤制前表面應(yīng)刷一層（）