單項選擇題食品樣品的制備方法有：（）。
A.振搖
B.攪拌
C.粉碎
D.以上都對
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1.單項選擇題旋渦振蕩器一般有的模式是：（）
A.點動模式
B.連續(xù)運轉
C.間斷模式
D.A和B
2.單項選擇題用具表面樣品的采集時，需要將（）放在被檢平面物體表面。
A.滅菌試管
B.滅菌規(guī)格板
C.滅菌平皿
D.滅菌錐形瓶
3.單項選擇題在油脂培養(yǎng)中添加（）溶液作為指示劑。
A.溴麝香草酚藍
B.酚酞
C.中性紅
D.甲基橙
4.單項選擇題在微生物鑒定實驗中我們所用到的油脂水解培養(yǎng)基是一種（）培養(yǎng)基。
A.基礎培養(yǎng)基
B.加富培養(yǎng)基
C.選擇培養(yǎng)基
D.鑒別培養(yǎng)基
5.單項選擇題恒溫水浴鍋使用前必須先加水于水槽內，至隔板以上約（）mm。
A.10
B.20
C.30
D.50
最新試題
3M菌落總數(shù)測試片的菌落顏色為（）。
題型：單項選擇題
莫匹羅星鋰鹽和半胱氨酸鹽酸鹽改良MRS培養(yǎng)基用于（）計數(shù)。
題型：單項選擇題
微生物在高滲透壓的食品中不容易生長。
題型：判斷題
3M菌落總數(shù)測試片的優(yōu)點有（）。
題型：多項選擇題
恒溫水浴鍋使用前必須先加水于水槽內，至隔板以上約（）mm。
題型：單項選擇題
能夠反映食品被糞便污染程度的微生物指標是（）。
題型：單項選擇題
2011年，德國、瑞典等國因豆芽菜感染（）造成幾百人中毒。
題型：單項選擇題
健康奶牛產(chǎn)的牛乳中是不含微生物的。
題型：判斷題
食品微生物檢測是食品安全的重要指標，經(jīng)檢測合格的食品中不含有任何微生物。
題型：判斷題
用具表面樣品的采集時，需要將（）放在被檢平面物體表面。
題型：單項選擇題