在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。

切丁時，對于水分較多的原料可以先（）再切。

切片時，哪種原料適合切成大片（）

切片時，哪種原料適合切成半圓形片（）

以下哪種食材與牛肉搭配可以使菜肴更加鮮嫩（）

切絲時，為了使絲的長度一致，可以將原料（）后再切。

掛糊可以使原料在炸制過程中（）

切丁時，對于質(zhì)地較軟的原料可以先（）再切。

切片時，哪種原料適合切成薄片后曬干（）

菜肴組配中，為了增加口感的豐富度，可以采用（）的方法。