單項選擇題面點具有食用方便，便于（）的特點，受到人們歡迎。
A.收藏
B.攜帶
C.吃飽
D.消費
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1.單項選擇題各種饅頭、包子、糕、餅等點心為消費提供了方便（）。
A.食品
B.實惠
C.早餐
D.快捷
2.單項選擇題吃北京烤鴨，除了跟甜面醬，還要跟上（）等。
A.炒菜
B.熱酒
C.白酒
D.荷葉餅
3.單項選擇題菜肴與面點二者密切關(guān)注，互相配合，形成了（）關(guān)系。
A.鄰里
B.同事
C.不可分割
D.緊密
4.單項選擇題面點制品是人們生活必須的，它具有較高的（）價值。
A.營養(yǎng)
B.食用
C.使用
D.觀賞
5.單項選擇題上海五芳齋以經(jīng)營（）而著名。
A.粽子
B.饅頭
C.小籠
D.湯包
最新試題
刀切饅頭一般選用（）切成型，形態(tài)美觀。
題型：單項選擇題
制作廣式咸水角時，生粉團面坯的形狀為（）。
題型：單項選擇題
半暗酥將起酥后的坯皮卷攏后按規(guī)格切劑成段，再將每段切面向上，用手按45°角斜方向用力壓皮，包捏成形后，成品表面（）。
題型：單項選擇題
下屬于蛋面類面團的是（）。
題型：單項選擇題
制作龍須面時，要用（）的方法拉制出細如龍須的面條。
題型：單項選擇題
生拌類咸餡原料加工，海鮮類食材都無需去腥處理。
題型：判斷題
制作蔬果面坯，若面團顏色不均勻，可能是（）
題型：單項選擇題
南瓜類面團調(diào)制工藝中，蒸制南瓜時間不宜過長，（），難以操作。
題型：單項選擇題
制作番薯餅采用的加溫方法一般不包括（）。
題型：單項選擇題
原料經(jīng)烘烤后，表層水分散發(fā)，使原料產(chǎn)生（）的表面和焦香的滋味。
題型：單項選擇題