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填空題橡木塊必須經(jīng)（）的天然干燥，讓單寧稍微柔化而不至于影響酒的品質(zhì)。

1.填空題橡木亦含有單寧，而且通常粗糙、收斂性強，融入酒中會讓酒變得（）。

2.填空題因為氧化的緣故，經(jīng)橡木桶培養(yǎng)，白酒經(jīng)儲存后則顏色變深，色調(diào)偏（）。

3.填空題因為氧化的緣故，經(jīng)橡木桶培養(yǎng)的紅葡萄酒顏色會變得比儲存前還要淡，并且色調(diào)偏（）。

4.填空題過度的氧化會使酒變質(zhì)，但緩慢滲入桶中微量的氧氣卻可以柔化（），讓酒更圓潤，同時也讓葡萄酒中新鮮的水果香味逐漸醞釀成豐富多變的成熟酒香。

5.填空題橡木桶壁的木質(zhì)細(xì)胞具有（）的功能，可以讓極少量的空氣穿過桶壁，滲透到桶中使葡萄酒產(chǎn)生適度的氧化作用。