MCP可以滿足動物需要的50～100%，UDP是高產(chǎn)時的必要補充，內源蛋白質量少且較穩(wěn)定。

選配的目的是決定公母的配偶。

培育品種具有體小晚熟，體質結實，體格協(xié)調勻稱等特點。

親緣選配包括同質選配和異質選配。

秸稈、皮殼是牛羊夏季主要的飼料來源。

原始品種具有體小晚熟，體質結實，體格協(xié)調勻稱等特點。

眼肌面積僅用于肉牛產(chǎn)肉力的測定。

經(jīng)濟價值較高、專用性能較強的為培養(yǎng)品種。

個體選配時公畜的等級一定要低于母畜。

評定動物生產(chǎn)力的指標由：數(shù)量指標、效率指標、經(jīng)濟指標。