久久久久亚洲女同一区,国产av高清怡春院ww888

判斷題大翻鍋操作主要是應(yīng)用腕力。

1.判斷題醉是以酒和鹽作為主要調(diào)味料浸泡原料的方法，醉料的酒一般是二鍋頭酒和紹興料酒自于面是。

2.判斷題醉是將鮮活原料放入容器中，加用酒和調(diào)料制成的調(diào)味液腌漬，使活體原料“醉”熟成菜的冷菜技法。

3.判斷題在制作腌拌菜品時一定要注意清潔衛(wèi)生，因?yàn)殡绨璧脑鲜遣唤?jīng)加熱處理而直接裝盤上席的。

4.判斷題冷制冷菜中的腌指的是腌拌，它的選料以脆嫩的動、植物性原料為主。

5.判斷題四川泡菜的鹵汁主要用料為鹽、花椒、白酒干辣椒、紅糖等加水蒸成，放入特殊盛器------泡菜壇里，其酸味來自于生成的醋酸。