單項(xiàng)選擇題下面對(duì)食品能產(chǎn)生破壞的因素中不屬于自然因素的是()。

A、變質(zhì)
B、變色
C、變味
D、跌落


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1.單項(xiàng)選擇題微波食品包裝最常用的是()。

A、玻璃容器
B、紙容器
C、鐵容器
D、塑料容器

5.單項(xiàng)選擇題紫外線具有最有效殺菌能力的波長區(qū)為()nm。

A、240-250
B、250—260
C、240—270
D、250—270

最新試題

熱收縮薄膜預(yù)熱后立即發(fā)生收縮緊貼包裝件表面,且收縮率將隨加熱溫度升高而逐漸增大。

題型:判斷題

臥式制袋充填包裝機(jī)被包裝的物料的供料筒設(shè)置在制袋器內(nèi)側(cè),適用于松散食品或液體食品的包裝。

題型:判斷題

以下哪些方法可適當(dāng)降低油脂氧化速度()

題型:多項(xiàng)選擇題

紙和紙板屬于多孔性纖維材料對(duì)水分、氣體、光線、油脂等具有一定程度的滲透性且其阻隔性受溫濕度的影響較大。

題型:判斷題

EVA的性能取決于VA的分子質(zhì)量及其在共聚物中的含量,VA含量越高,塑料的柔軟性越好。

題型:判斷題

以下可以采用容杯式計(jì)量裝置進(jìn)行計(jì)量的食品是()

題型:單項(xiàng)選擇題

工業(yè)化生產(chǎn)中牛奶的殺菌方法是()

題型:單項(xiàng)選擇題

瓦楞紙板是由瓦楞原紙軋制成屋頂瓦片狀波紋,然后將其與兩面箱紙板黏合而成,瓦楞波紋形狀直接關(guān)系到瓦楞紙板的抗壓強(qiáng)度及緩沖性能。

題型:判斷題

PA薄膜制品大量用于食品包裝,可用于食品的無菌包裝及冷凍和高溫蒸煮包裝。

題型:判斷題

采用歐姆殺菌技術(shù),可使顆粒加熱速度與液體加熱速度相接近,并可獲得比常規(guī)傳熱殺菌方法更快的加熱速度,從而得到高品質(zhì)的產(chǎn)品。

題型:判斷題