單項(xiàng)選擇題下列（）可以采用稱重充填法。
A.咖啡
B.牛奶
C.面包
D.糖果
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1.單項(xiàng)選擇題為了延長葡萄的儲(chǔ)藏期，常用SO2進(jìn)行處理，所用的處理辦法是（）。
A.蒸煮
B.熏蒸
C.浸泡
D.熏烤
2.單項(xiàng)選擇題食品發(fā)生氧化反應(yīng)得速度不受（）的影響。
A.接觸面積
B.溫度
C.氧分壓
D.光線的波長
3.單項(xiàng)選擇題下列（）不會(huì)影響包裝材料對(duì)光線的吸收。
A.包裝材料的厚度
B.光線的波長
C.溫度
D.材料的顏色
4.單項(xiàng)選擇題下列（）不屬于影響食品品質(zhì)的環(huán)境因素。
A.濕度
B.微生物
C.光線
D.氧氣
5.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中（）屬于包裝材料的強(qiáng)制回收。
A.破爛撿收
B.垃圾焚燒
C.啤酒瓶的回收
D.廢物利用
最新試題
脫氧包裝配合低溫貯存，可以有效提高脫氧劑脫氧能力。
題型：判斷題
采用紫外線對(duì)食品包裝材料進(jìn)行殺菌時(shí)，需考慮到紫外線照射后會(huì)降低其熱封強(qiáng)度。
題型：判斷題
臥式制袋充填包裝機(jī)被包裝的物料的供料筒設(shè)置在制袋器內(nèi)側(cè)，適用于松散食品或液體食品的包裝。
題型：判斷題
工業(yè)化生產(chǎn)中牛奶的殺菌方法是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
采用歐姆殺菌技術(shù)，可使顆粒加熱速度與液體加熱速度相接近，并可獲得比常規(guī)傳熱殺菌方法更快的加熱速度，從而得到高品質(zhì)的產(chǎn)品。
題型：判斷題
風(fēng)味食品在選擇包裝材料時(shí)需要考慮哪些因素（）
題型：多項(xiàng)選擇題
以下哪種包裝方法可以避免光線對(duì)食品品質(zhì)的影響（）
題型：多項(xiàng)選擇題
簡(jiǎn)述立式制袋充填包裝機(jī)的特點(diǎn)。
題型：?jiǎn)柎痤}
熱收縮薄膜預(yù)熱后立即發(fā)生收縮緊貼包裝件表面，且收縮率將隨加熱溫度升高而逐漸增大。
題型：判斷題
以下關(guān)于歐姆殺菌說法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題