單項選擇題普通宴會點心為（）配套。
A.一甜一濕
B.一甜一咸
C.一咸一濕
D.一甜一咸一濕
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1.單項選擇題正式宴會點心為（）配套。
A.兩甜一咸
B.二咸一甜
C.二咸一甜一濕
D.二甜二咸
2.單項選擇題宴會按規(guī)格一般分為國宴、正式宴會、（）等。
A.便宴
B.招待會
C.雞尾酒會
D.小吃
3.單項選擇題配套點心是指按照宴會的規(guī)格、標準、菜肴，將幾款不同（）的點心，較為科學的排列組合。
A.風俗
B.口味
C.形態(tài)
D.色澤
4.單項選擇題配套點心要科學合理的組合成一組適應客人不同（）的點心。
A.形式
B.成熟方法
C.需要
D.售價
5.單項選擇題霉菌的生長繁殖，對食品有一定的（）。
A.約定性
B.制約性
C.選擇性
D.破壞性