單項(xiàng)選擇題在廚房工作時(shí)，要特別注意防止（）、跌傷、扭傷等。

A.壓傷
B.撞傷
C.割傷
D.凍傷


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1.單項(xiàng)選擇題化學(xué)中毒分為砷中毒、鉛中毒、鋅中毒和（）等。

A.硅中毒
B.煤氣中毒
C.銀中毒
D.亞硝酸鹽中毒

2.單項(xiàng)選擇題化學(xué)中毒分為砷中毒、（）、鋅中毒和亞硝酸鹽中毒等。

A.硅中毒
B.煤氣中毒
C.鉛中毒
D.銀中毒

3.單項(xiàng)選擇題食用有毒動(dòng)物中毒是指吃了有毒畜、禽或水產(chǎn)品，如（）引起的中毒。

A.河豚
B.舌鰨
C.鯧魚(yú)
D.青魚(yú)

4.單項(xiàng)選擇題細(xì)菌性食物中毒高發(fā)季節(jié)通常為（）。

A.11-12月
B.10-11月
C.3-4月
D.5-10月

5.單項(xiàng)選擇題（）食物中毒高發(fā)季節(jié)通常為5-10月。

A.植物性
B.化學(xué)性
C.細(xì)菌性
D.動(dòng)物性