多項選擇題糧豆的主要衛(wèi)生問題包括（）。
A.霉菌及其毒素的污染
B.農藥殘留
C.有機和無機有害化學物質的污染
D.倉儲害蟲
E.有毒種籽
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1.單項選擇題我國蒸餾酒與配制酒衛(wèi)生標準中規(guī)定，以木薯為原料者氰化物含量（以HCN計）應小于或等于（）。
A.5mg/L
B.4mg/L
C.3mg/L
D.2mg/L
E.1mg/L
2.單項選擇題酒中甲醇具有強烈的（）作用。
A.肝臟毒
B.腎臟毒
C.神經毒
D.致癌毒
E.血液毒
3.單項選擇題乙醇是酒的主要成分，除了可提供（）外，無其他營養(yǎng)價值。
A.水分
B.能量
C.脂肪
D.蛋白質
E.維生素
4.單項選擇題丙二醛是油脂酸敗時的產物之一，其含量多少通常反映（）酸敗的程度。
A.花生油
B.豬油
C.大豆油
D.棉籽油
E.菜籽油
5.單項選擇題酒類的（）含量過高可引起飲用者頭痛及醉酒。
A.雜醇油
B.甲醛
C.鉛
D.氰化物
E.二氧化硫
最新試題
乙醇是酒的主要成分，除了可提供（）外，無其他營養(yǎng)價值。
題型：單項選擇題
低溫長時間巴氏消毒法是將奶加熱到（）.
題型：單項選擇題
油脂污染和天然存在的有害物質中有致甲狀腺腫作用的物質是（）.
題型：單項選擇題
酒中甲醇具有強烈的（）作用。
題型：單項選擇題
蔬菜、水果中有害化學物質的污染包括（）。
題型：多項選擇題
我國油脂的溶劑萃取法采用的溶劑為（）.
題型：單項選擇題
酒類的（）含量過高可引起飲用者頭痛及醉酒。
題型：單項選擇題
糧谷的安全水分為（）.
題型：單項選擇題
丙二醛是油脂酸敗時的產物之一，其含量多少通常反映（）酸敗的程度。
題型：單項選擇題
我國蒸餾酒與配制酒衛(wèi)生標準中規(guī)定，以木薯為原料者氰化物含量（以HCN計）應小于或等于（）。
題型：單項選擇題