單項(xiàng)選擇題固體葡萄糖氧化酶劑在-15℃可保存()年.

A.8年
B.5年
C.6年
D.2年


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1.單項(xiàng)選擇題發(fā)酵過程中的空氣滅菌,在對很小的微粒來說,()除菌效果是很有限的.

A.加熱滅菌法
B.輻射殺菌
C.高壓殺菌法
D.靜電除菌

2.多項(xiàng)選擇題葡萄糖氧化酶可直接加入發(fā)酵啤酒及果汁中,它的主要作用是().

A.增加口感
B.防止食品氧化變質(zhì)
C.有效防止罐裝容器的氧化腐蝕
D.提高食品質(zhì)量

3.多項(xiàng)選擇題在干酪、鮮奶或奶粉中,加入一定量的溶菌酶的作用().

A.防止微生物污染
B.提高產(chǎn)品質(zhì)量
C.延長貯存時(shí)間
D.保證產(chǎn)品質(zhì)量

4.單項(xiàng)選擇題下列哪些不屬于典型的發(fā)酵生產(chǎn)過程所包含的內(nèi)容().

A.選擇不同營養(yǎng)的培養(yǎng)基
B.確定培養(yǎng)基并對其進(jìn)行殺菌
C.對發(fā)酵罐殺菌
D.產(chǎn)物萃取和精制

5.多項(xiàng)選擇題菌種的擴(kuò)大培養(yǎng)在現(xiàn)代發(fā)酵工業(yè)生產(chǎn)中占有重要地位,其目的是為工業(yè)發(fā)酵提供().

A.質(zhì)量極好的種子
B.價(jià)值極高的種子
C.數(shù)量巨大的發(fā)酵劑
D.代謝旺盛的微生物種子

最新試題

動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)除了要供空氣外還要另外補(bǔ)充()。

題型:單項(xiàng)選擇題

生物工程研究成果的產(chǎn)業(yè)化可通過()實(shí)現(xiàn)。

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應(yīng)用“實(shí)質(zhì)等同性”原則評價(jià)轉(zhuǎn)基因食品安全性時(shí),主要對基因修飾食品的()等特性與傳統(tǒng)食品相比較。

題型:多項(xiàng)選擇題

實(shí)驗(yàn)室條件下進(jìn)行的蛋白質(zhì)定向進(jìn)化和自然進(jìn)化相比,()。

題型:多項(xiàng)選擇題

寡核苷酸引物介導(dǎo)的定位突變技術(shù)用含突變堿基的引物來引導(dǎo)DNA(載體+待改變蛋白基因)復(fù)制,從而導(dǎo)致復(fù)制子(突變型)與野生型相比在引物設(shè)計(jì)位點(diǎn)上發(fā)生堿基改變。為了將突變型和野生弄區(qū)分開,你認(rèn)為難于實(shí)施的方案是()。

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DNA提取純化中加入CTAB沉淀液的目的是()

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題型:多項(xiàng)選擇題