A.畜類脂肪
B.禽類脂肪
C.魚類脂肪
D.蛋類脂肪
E.乳類脂肪
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A.大豆中脲酶含量豐富
B.脲酶性質(zhì)穩(wěn)定
C.脲酶的抗?fàn)I養(yǎng)作用較抗胰蛋白酶因子強(qiáng)
D.目前尚沒有測定抗胰蛋白酶因子的方法
E.脲酶抗熱能力較抗胰蛋白酶因子強(qiáng)且測定方法簡單
A.β-1,4葡萄糖苷鍵連接的線性葡聚糖
B.天然食物中含量豐富
C.遇碘產(chǎn)生棕色反應(yīng)
D.難消化吸收
E.使血糖升高的幅度較支鏈淀粉小
A.人體營養(yǎng)狀況的指標(biāo)
B.食物營養(yǎng)價值的指標(biāo)
C.體格發(fā)育的指標(biāo)
D.蛋白質(zhì)利用率的指標(biāo)
E.居民飲食消費(fèi)水平的指標(biāo)
最新試題
某集體食堂物在處理蔬菜的過程中,采用切后再洗,而且洗前經(jīng)常要浸泡0.5~1小時,這樣的處理方法最容易損失的是()
大豆加工成豆?jié){后,蛋白質(zhì)的消化率可提高到()
下列對直鏈淀粉的描述正確的是()
用脲酶反應(yīng)來判定大豆中抗胰蛋白酶因子是否破壞,是因?yàn)椋ǎ?/p>
某食物視黃醇當(dāng)量為350/μgRE/100g,能量570kJ。成年男性輕體力勞動者能量RNI為10MJ,視黃醇的RNI為800μgRE營養(yǎng)素(視黃醇)密度為()
INQ是評價()
整粒大豆蛋白質(zhì)的消化率只有60%,加工成豆腐后可提高至90%以上,其原因主要是加工過程去除了大豆中的()
下列具有降低血糖的作用的蔬菜是()
長期生食雞蛋可以發(fā)生()
某食物視黃醇當(dāng)量為350/μgRE/100g,能量570kJ。成年男性輕體力勞動者能量RNI為10MJ,視黃醇的RNI為800μgRE能量密度為()