單項選擇題鐮刀菌毒素同黃曲霉毒素一樣被看作是自然發(fā)生的最危險的食品污染物，目前已發(fā)現(xiàn)有十幾種，其毒性和對糧食的污染各有其特點(diǎn)我國已制定了小麥、玉米及其制品中限量標(biāo)準(zhǔn)的鐮刀菌毒素是（）
A.伏馬菌素
B.T-2毒素
C.雪腐鐮刀菌烯醇
D.玉米赤霉烯酮
E.脫氧雪腐鐮刀菌烯醇
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1.單項選擇題鐮刀菌毒素同黃曲霉毒素一樣被看作是自然發(fā)生的最危險的食品污染物，目前已發(fā)現(xiàn)有十幾種，其毒性和對糧食的污染各有其特點(diǎn)引起赤霉病麥中毒的主要鐮刀菌毒素是（）
A.T-2毒素
B.伏馬菌素
C.丁烯酸內(nèi)酯
D.玉米赤霉烯酮
E.脫氧雪腐鐮刀菌烯醇
2.單項選擇題鐮刀菌毒素同黃曲霉毒素一樣被看作是自然發(fā)生的最危險的食品污染物，目前已發(fā)現(xiàn)有十幾種，其毒性和對糧食的污染各有其特點(diǎn)具有類雌激素樣作用的鐮刀菌毒素是（）
A.T-2毒素
B.丁烯酸內(nèi)酯
C.玉米赤霉烯酮
D.二醋酸藨草鐮刀菌烯醇
E.脫氧雪腐鐮刀菌烯醇
3.單項選擇題鐮刀菌毒素同黃曲霉毒素一樣被看作是自然發(fā)生的最危險的食品污染物，目前已發(fā)現(xiàn)有十幾種，其毒性和對糧食的污染各有其特點(diǎn)下列屬于單端孢霉烯族化合物的霉菌毒素是（）
A.T-2毒素
B.丁烯酸內(nèi)酯
C.玉米赤霉烯酮
D.伏馬菌素
E.3-硝基丙酸
4.單項選擇題抗氧化劑是（）
A.沒食子酸丙酯
B.莧菜紅
C.山梨酸鉀
D.亞硫酸鈉
E.亞硝酸鈉
5.單項選擇題發(fā)色劑是（）
A.沒食子酸丙酯
B.莧菜紅
C.山梨酸鉀
D.亞硫酸鈉
E.亞硝酸鈉
最新試題
下列屬于防腐劑的是（）
題型：單項選擇題
某些品種具有一定雌激素活性的農(nóng)藥是（）
題型：單項選擇題
應(yīng)用生物技術(shù)獲得的色素是（）
題型：單項選擇題
農(nóng)業(yè)用肥與蔬菜中亞硝酸鹽和硝酸鹽含量有密切關(guān)系。為了降低蔬菜中硝酸鹽和亞硝酸鹽含量，可采用什么肥料（）
題型：單項選擇題
B（a）P含量較高的食品是（）
題型：單項選擇題
著色劑是食品加工業(yè)普遍使用的一類食品添加劑，但若不嚴(yán)格按照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)使用，會導(dǎo)致食品安全方面的問題曾因?qū)游锖腿司哂兄掳┳饔枚缫驯蝗【喌氖牵ǎ?/p>
題型：單項選擇題
超高溫瞬時殺菌通常適合的食品是（）
題型：單項選擇題
抗氧化劑是（）
題型：單項選擇題
品從生產(chǎn)、加工、貯存、運(yùn)輸、銷售、烹調(diào)直至餐桌的各個環(huán)節(jié)，都有可能受到某些有毒有害物質(zhì)污染，下列選項中哪一項不是上述環(huán)節(jié)中的污染物（）
題型：單項選擇題
某村村民經(jīng)常在村旁的柏油路上曬糧食，這種情況很容易造成糧食受到下列哪種污染物的污染（）
題型：單項選擇題