單項選擇題高溫巴氏消毒效果好，但不能殺滅（）
A.繁殖型微生物
B.大腸桿菌
C.芽孢型微生物
D.沙門菌
E.酵母菌
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題巴氏消毒的溫度范圍為（）
A.75～95℃
B.63～95℃
C.60～80℃
D.65～95℃
E.60～85℃
2.單項選擇題鑒定魚肉類鮮度最常用的化學(xué)指標為（）
A.羰基價
B.K值
C.TVBN
D.過氧化物值
E.酸價
3.單項選擇題我國鑒定肉類食品鮮度最常用的化學(xué)指標為（）
A.TVBN
B.三甲胺
C.K值
D.過氧化物值
E.碘價
4.單項選擇題不傳染人的畜病是（）
A.炭疽
B.豬瘟
C.結(jié)核
D.口蹄疫
E.布氏桿菌病
5.單項選擇題患布氏桿菌病的牛所產(chǎn)的奶應(yīng)作何處理（）
A.銷毀
B.發(fā)酵
C.可制作奶酪用
D.巴氏消毒
E.喂飼其他禽畜