單項(xiàng)選擇題長(zhǎng)期飲用劣質(zhì)白酒可引起視力減退甚至失明,其原因與酒中下列哪種有害物質(zhì)含量較高有關(guān)()
A.甲醇
B.雜醇油
C.醛類(lèi)
D.氫氰酸
E.鉛
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1.單項(xiàng)選擇題巴氏消毒法多用于下列哪種食品()
A.鮮奶
B.肉類(lèi)
C.魚(yú)類(lèi)
D.罐頭
E.食用油
2.單項(xiàng)選擇題牛乳中含有下列哪種代謝產(chǎn)物,是一個(gè)值得重視的問(wèn)題()
A.AFQ1
B.AFP1
C.AFM1
D.AF毒醇
E.AFH1
3.單項(xiàng)選擇題巴氏消毒法主要?dú)缡称分械模ǎ?/a>
A.芽孢
B.繁殖型微生物
C.非致病菌
D.致病菌
E.腐敗菌
4.單項(xiàng)選擇題高溫巴氏消毒效果好,但不能殺滅()
A.繁殖型微生物
B.大腸桿菌
C.芽孢型微生物
D.沙門(mén)菌
E.酵母菌
5.單項(xiàng)選擇題巴氏消毒的溫度范圍為()
A.75~95℃
B.63~95℃
C.60~80℃
D.65~95℃
E.60~85℃
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