單項選擇題1974年印度兩個邦中有200個村莊爆發(fā)中毒性肝炎，398人發(fā)病，死亡106人，中毒時適逢暴雨，患者均食用過霉變食物，臨床癥狀以黃疸為主，兼有嘔吐、厭食和發(fā)病，重者出現(xiàn)腹水、下肢水腫、肝脾增大及肝硬化，用發(fā)病村莊一些家庭剩飯喂狗，狗出現(xiàn)死亡可能引起的中毒食物是（）
A.玉米、小麥、大米
B.肉類
C.蛋類
D.魚類
E.奶類
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1.單項選擇題1974年印度兩個邦中有200個村莊爆發(fā)中毒性肝炎，398人發(fā)病，死亡106人，中毒時適逢暴雨，患者均食用過霉變食物，臨床癥狀以黃疸為主，兼有嘔吐、厭食和發(fā)病，重者出現(xiàn)腹水、下肢水腫、肝脾增大及肝硬化，用發(fā)病村莊一些家庭剩飯喂狗，狗出現(xiàn)死亡印度發(fā)生的上述肝炎事件為下列哪種真菌毒素中毒（）
A.鐮刀菌
B.島青霉
C.黃曲霉
D.雜色曲霉
E.桔青霉
2.單項選擇題某女，32歲，主訴刷牙時常出血，檢查發(fā)現(xiàn)牙齦腫脹、松動，皮膚有出血淤斑。缺乏的維生素在下列食物中含量最豐富的是（）
A.動物內(nèi)臟
B.蔬菜
C.糧谷類
D.蛋類
E.豆類
3.單項選擇題
某女，32歲，主訴刷牙時常出血，檢查發(fā)現(xiàn)牙齦腫脹、松動，皮膚有出血淤斑。
患者可能缺乏（）
A.維生素B1
B.核黃素
C.維生素A
D.維生素C
E.煙酸
4.單項選擇題
經(jīng)過檢測，某食物每百克視黃醇當量為310ug，能量577kJ?，F(xiàn)已知推薦的每日膳食中營養(yǎng)素供給量，成年輕體力勞動者視黃醇當量為800ug，能量為2600kcal。
營養(yǎng)素密度為（）
A.5.373×10-3
B.0.2219
C.0.3875
D.0.5373
E.2.5806
5.單項選擇題經(jīng)過檢測，某食物每百克視黃醇當量為310ug，能量577kJ?，F(xiàn)已知推薦的每日膳食中營養(yǎng)素供給量，成年輕體力勞動者視黃醇當量為800ug，能量為2600kcal。營養(yǎng)密度為（）。
A.5.308×10-2
B.0.2219
C.0.3875
D.0.5373
E.4.506
最新試題
下列碳水化合物中代謝過程不受胰島素制約的是（）
題型：單項選擇題
不能破壞河豚毒素的處理措施包括（）
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下面哪種物質(zhì)可以模擬鐵對IRP-1的作用，使之結(jié)合到IRE？（）
題型：單項選擇題
食用油脂常見的衛(wèi)生學評價指標有（）
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單不飽和脂肪酸的代表是（）
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不飽和脂肪酸在對膽固醇和HDL的作用中，有益于人體健康方面由低到高為（）
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下面不屬于營養(yǎng)毒理學的主要研究內(nèi)容的是（）
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糧豆類食品較常見的污染真菌有（）
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維生素D良好的食物來源是（）
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下列抗氧化劑中不能與TBHQ混合使用的是（）
題型：單項選擇題