單項(xiàng)選擇題貯存在皮下，經(jīng)紫外線照射轉(zhuǎn)變成維生素D3的物質(zhì)是（）

A.膽汁酸
B.膽鈣化醇
C.糖皮質(zhì)激素
D.麥角鈣化醇
E.7-脫氫膽固醇


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1.單項(xiàng)選擇題出現(xiàn)“畢脫氏斑”提示兒童缺乏（）

A.維生素B6
B.維生素B1
C.維生素D
D.維生素B2
E.維生素A

2.單項(xiàng)選擇題脂類的營養(yǎng)學(xué)意義不包括（）

A.促進(jìn)脂溶性維生素吸收
B.提供能量
C.構(gòu)成機(jī)體組織和重要物質(zhì)
D.提供必需氨基酸
E.提供必需脂肪酸

3.單項(xiàng)選擇題我國食品衛(wèi)生領(lǐng)域第一部法律為（）

A.《取締食品偽造法》
B.《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》試行
C.《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》
D.《中華人民共和國食品安全法》
E.《防止飲食摻假法》

4.單項(xiàng)選擇題營養(yǎng)學(xué)與食品衛(wèi)生學(xué)有共同的（）

A.研究目的
B.研究內(nèi)容
C.理論體系
D.研究領(lǐng)域
E.研究對象

5.單項(xiàng)選擇題標(biāo)志著現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)基本框架已經(jīng)形成的事件是（）

A.分子營養(yǎng)學(xué)的興起
B.美國營養(yǎng)學(xué)會成立
C.法國“化學(xué)革命”
D.維生素的發(fā)現(xiàn)
E.公共營養(yǎng)的興起