單項(xiàng)選擇題某兒童出現(xiàn)注意力與記憶力調(diào)節(jié)過程障礙,學(xué)習(xí)能力下降,請(qǐng)你分析與下列哪種營(yíng)養(yǎng)素缺乏有關(guān)?()
A.鈣
B.鐵
C.碘
D.硒
E.磷
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1.多項(xiàng)選擇題亞硝酸鹽食物中毒的特點(diǎn)包括()
A.多由誤食引起
B.中毒時(shí)可發(fā)生青紫
C.特效解毒劑為二巰基丙醇
D.中毒機(jī)制為亞鐵血紅蛋白轉(zhuǎn)化為高鐵血紅蛋白
E.用含硝酸鹽高的井水熬粥并存放過久也可引起中毒
2.多項(xiàng)選擇題麻痹性貝類中毒的特點(diǎn)包括()
A.病死率高
B.毒素為石房蛤毒素
C.加熱煮沸可破壞毒素
D.中毒發(fā)生與赤潮有關(guān)
E.中毒時(shí)出現(xiàn)麻痹癥狀
3.多項(xiàng)選擇題不能破壞河豚毒素的處理措施包括()
A.煮沸
B.鹽腌
C.日曬
D.加酸處理
E.加活性炭
4.多項(xiàng)選擇題主要為感染型食物中毒的有()
A.沙門氏菌食物中毒
B.金黃色葡萄球菌食物中毒
C.李斯特氏菌食物中毒
D.志賀氏菌食物中毒
E.肉毒梭菌食物中毒
5.多項(xiàng)選擇題食用油脂常見的衛(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià)指標(biāo)有()
A.酸價(jià)
B.過氧化值
C.羰基價(jià)
D.丙二醛
E.巴比妥酸
最新試題
下面不屬于營(yíng)養(yǎng)毒理學(xué)的主要研究?jī)?nèi)容的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列脂肪酸與亞油酸同屬一個(gè)系列的是()
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哪種營(yíng)養(yǎng)素的缺乏會(huì)引起成人與嬰兒腳氣???()
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食物中蛋白質(zhì)的測(cè)定方法是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
某兒童出現(xiàn)注意力與記憶力調(diào)節(jié)過程障礙,學(xué)習(xí)能力下降,請(qǐng)你分析與下列哪種營(yíng)養(yǎng)素缺乏有關(guān)?()
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下列哪種維生素與癩皮病有關(guān)?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
糧谷類食物中中含有下列哪種營(yíng)養(yǎng)素最多?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
糧豆類食品較常見的污染真菌有()
題型:多項(xiàng)選擇題
乳類污染常見的有毒有害化學(xué)物質(zhì)有()
題型:多項(xiàng)選擇題