飯店控制房態(tài)時需要設計制作房態(tài)控制表，這些表格主要有（）。

飯店客房收益管理的指標包括（）。

飯店應根據備件品種和占用資金的多少，把要儲備的備件分為A、B、C三大類，其中A類備件的特點包括（）。

根據服務顧客，保障安全的原則，飯店對客服務管理關鍵必須注意（）。

關于飯店滅火器材的使用，下列論述正確的有（）。

利用率低、修理技術不復雜、能及時提供備用機、實行預防維修在經濟上不合算的飯店設備應當采用（）的方式。

美食節(jié)的策劃過程中，作為餐飲部吳經理首先應該做好的工作是（）。

作為舒適的客房，必須具備的基本條件包括（）。

飯店工程部必須根據前臺的需要，按照（）標準保質保量地供應各種能源。

一般而言，所謂美食節(jié)其持續(xù)時間應以不超過（）為宜。