一般而言，所謂美食節(jié)其持續(xù)時(shí)間應(yīng)以不超過（）為宜。

在確定美食節(jié)的主題過程中，餐飲管理人員應(yīng)當(dāng)注意（）。

判斷飯店設(shè)備是否完好的標(biāo)準(zhǔn)不包括（）。

飯店的設(shè)備使用部門維護(hù)保養(yǎng)設(shè)備時(shí)必須達(dá)到（）的要求。

利用率低、修理技術(shù)不復(fù)雜、能及時(shí)提供備用機(jī)、實(shí)行預(yù)防維修在經(jīng)濟(jì)上不合算的飯店設(shè)備應(yīng)當(dāng)采用（）的方式。

飯店設(shè)備在改造和更新過程中，確定了設(shè)備技術(shù)改造的項(xiàng)目后，必須編制設(shè)備技術(shù)改造任務(wù)書。設(shè)備技術(shù)改造任務(wù)書的內(nèi)容包括（）。

如果發(fā)生顧客食物中毒事件，則下列關(guān)于飯店應(yīng)承擔(dān)的法律責(zé)任的說法正確的有（）。

飯店前廳客戶檔案管理的主要內(nèi)容有（）。

飯店設(shè)備的維修方式主要有（）。

客房服務(wù)規(guī)范的制定，必須遵循的原則包括（）。