單項(xiàng)選擇題某飯店有客房200間，某日已出租180間，當(dāng)日預(yù)訂客人離店房間100間，第二天已訂出120間，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)和統(tǒng)計(jì)分析，未到和取消的百分率為15％，預(yù)訂離店客人中延長住店百分率為10％，根據(jù)超訂幅度的計(jì)算公式，該飯店可超訂的房間數(shù)為（）間。

A.6
B.8
C.9
D.10


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1.單項(xiàng)選擇題收益管理為彌補(bǔ)訂房不到或取消預(yù)訂而使飯店受到損失的對(duì)策是選擇（）。

A.超額預(yù)訂
B.時(shí)滯控制
C.折扣配置
D.升檔銷售

2.單項(xiàng)選擇題飯店一般通過提高單位房價(jià)和提高客房出租率兩種方法來提高客房營業(yè)收入。這兩種方法的共同缺陷是（）。

A.只強(qiáng)調(diào)飯店的短期利益
B.過分地強(qiáng)調(diào)提高客房的出租率
C.過分地強(qiáng)調(diào)提高客房價(jià)格
D.沒有考慮房價(jià)與出租率的關(guān)系，也沒有考慮兩者不同的結(jié)合點(diǎn)所造成的營業(yè)收入的不同

4.單項(xiàng)選擇題飯店需要根據(jù)實(shí)際規(guī)模、接待層次以及（），合理選擇客房服務(wù)形式。

A.當(dāng)?shù)貏趧?dòng)力成本情況
B.經(jīng)濟(jì)實(shí)力
C.競爭形勢
D.顧客流量

5.單項(xiàng)選擇題下列做法中，不能給顧客營造"賓至如歸"的氣氛的是（）。

A.飯店客房的布局和裝修盡可能營造一種溫馨家庭的情調(diào)
B.加強(qiáng)對(duì)顧客的有效控制，以盡可能減少噪音和各種干擾
C.服務(wù)人員的態(tài)度做到主動(dòng)熱情、親切禮貌
D.客房保持干凈，用白色作為裝修的主色

最新試題

該餐飲部上個(gè)月的成本率是（）。

題型：單項(xiàng)選擇題

利用率低、修理技術(shù)不復(fù)雜、能及時(shí)提供備用機(jī)、實(shí)行預(yù)防維修在經(jīng)濟(jì)上不合算的飯店設(shè)備應(yīng)當(dāng)采用（）的方式。

題型：多項(xiàng)選擇題

飯店設(shè)備在改造和更新過程中，確定了設(shè)備技術(shù)改造的項(xiàng)目后，必須編制設(shè)備技術(shù)改造任務(wù)書。設(shè)備技術(shù)改造任務(wù)書的內(nèi)容包括（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

飯店控制房態(tài)時(shí)需要設(shè)計(jì)制作房態(tài)控制表，這些表格主要有（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

美食節(jié)是飯店一日三餐正常餐飲銷售以外的特殊經(jīng)營活動(dòng)，其特點(diǎn)主要有（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

飯店設(shè)備使用的規(guī)章制度主要包括（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

飯店前廳客戶檔案管理的主要內(nèi)容有（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

客房收益管理的主要方法有（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

如果發(fā)生顧客食物中毒事件，則下列關(guān)于飯店應(yīng)承擔(dān)的法律責(zé)任的說法正確的有（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

判斷飯店設(shè)備是否完好的標(biāo)準(zhǔn)不包括（）。

題型：多項(xiàng)選擇題