某食物蛋白質(zhì)構(gòu)成絕大部分為谷蛋白，該食物蛋白質(zhì)的限制性氨基酸是（）

在體內(nèi)代謝過程中具有節(jié)約蛋白質(zhì)作用的營養(yǎng)素是（）

在碳水化合物中，淀粉屬于（）

人體每天更新蛋白質(zhì)的量為（）

構(gòu)成食物中淀粉的最基本單位是（）

不屬于碳水化合物的是（）

正常成人體內(nèi)，蛋白質(zhì)約占（）

人體每日攝入膳食纖維的適宜量為（）

食物中1g碳水化合物產(chǎn)生的熱量是（）

錳的生理功能是（）