鉀的生理功能包括（）

屬于微量營養(yǎng)素的是（）

屬于宏量營養(yǎng)素的是（）

在體內(nèi)代謝過程中具有節(jié)約蛋白質(zhì)作用的營養(yǎng)素是（）

下列氨基酸屬于必需氨基酸的是（）

果膠主要存在于（）

常用來評價兒童食品中蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值的指標是（）

碳水化合物的吸收形式是（）

某食物蛋白質(zhì)構(gòu)成絕大部分為谷蛋白，該食物蛋白質(zhì)的限制性氨基酸是（）

正常成人體內(nèi)，蛋白質(zhì)約占（）