單項(xiàng)選擇題采用直接滴定法(GB5009.7-1985)測(cè)定食品中還原糖的含量,是在加熱條件下,直接滴定標(biāo)定過(guò)的()

A.堿性酒石酸鉀液
B.中性酒石酸銅液
C.堿性酒石酸銅液
D.酸性酒石酸銅液
E.堿性酒石酸鈉液


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1.單項(xiàng)選擇題凱氏定氮法測(cè)定蛋白質(zhì)時(shí),氨的吸收液是()

A.NaOH液
B.40%NaOH液
C.硼酸液
D.HNO3
E.稀硫酸液

2.單項(xiàng)選擇題下列各項(xiàng)對(duì)維生素Bi的熒光法檢測(cè)原理,敘述正確的是()

A.用堿性鐵氰化鉀將硫胺素氧化為具有深藍(lán)色的熒光硫色素
B.用酸性鐵氰化鉀將硫胺素氧化為具有深藍(lán)色的熒光硫色素
C.用堿性鐵氰化鉀將硫胺素氧化為具有黃綠色的熒光硫色素
D.用酸性鐵氰化鉀將硫胺素氧化為具有黃綠色的熒光硫色素
E.用堿性鐵氰化鉀將硫胺素氧化為具有紅色的熒光物質(zhì)

3.單項(xiàng)選擇題一個(gè)食物樣品某種營(yíng)養(yǎng)素真值含量往往不知,用于表示分析方法的準(zhǔn)確度的指標(biāo)是()

A.可信度
B.精密度
C.回收率
D.重現(xiàn)性
E.相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差

5.單項(xiàng)選擇題銀鹽法測(cè)總砷時(shí),用來(lái)排除硫化氫干擾的是()

A.酸性介質(zhì)
B.堿性介質(zhì)
C.中性介質(zhì)
D.醋酸鉛棉
E.乙醇棉

最新試題

自1970年以來(lái),我國(guó)已應(yīng)用單個(gè)食品的選擇性研究開(kāi)展了某些特殊污染物的攝入量評(píng)估,而尚未開(kāi)展評(píng)估的污染物是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

“總膳食研究”所測(cè)定的食品中化學(xué)污染物含量的樣品為()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

測(cè)定金屬指標(biāo)砷的標(biāo)準(zhǔn)方法有()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

定量下限是多次測(cè)定值標(biāo)準(zhǔn)偏差的()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

當(dāng)往測(cè)定熒光的溶液中加入氯化鈉溶液時(shí),熒光強(qiáng)度的變化將是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

選擇或建立生物材料檢驗(yàn)方法時(shí),必須考慮的條件不包括()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

長(zhǎng)期低劑量攝入以下哪種重金屬會(huì)引起兒童智商下降?()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

進(jìn)行血鉛測(cè)定質(zhì)量控制時(shí),采用血鉛標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的目的是檢驗(yàn)測(cè)定方法的()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

判斷檢驗(yàn)結(jié)果是否正確的最好方法是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

納氏試劑分光光度法測(cè)定空氣中氨時(shí),在吸收管前加醋酸鉛棉花可消除其干擾的物質(zhì)為()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題